Spritz Campari
Prodotti:2 Campari, 4CL1 Prosecco "De Giusti" Extra Dry DOC, 20CL1 Soda water Fever-Tree, 20CL Cocktail suggerito: Campari Spritz Caratteristiche: L'origine dello spritz è ricondotta all'usanza delle truppe dell'Impero Austriaco di stanza nel Regno Lombardo-Veneto di allungare i vini locali, di elevata gradazione alcolica, con seltz o acqua frizzante. Da qui l'origine del nome, che si vuole derivare dal verbo tedesco austriaco "Spritzen", che significa spruzzare, cioè compiere il gesto di allungare il vino con l'acqua frizzante. Lo spritz si prepara con un vino bianco frizzante (solitamente prosecco), un bitter come Aperol Campari o Select (che conferisce al cocktail un colore rosso/arancio) e una spruzzata di acqua frizzante o seltz. Preparazione: 2 parti di campari (4cl)1 parte di soda (2cl)3 parti di prosecco “De Giusti” D.O.C. (9cl)bicchiere: “Old Fashioned” o calice da vino riempire il bicchiere con 5 cubetti di ghiaccio raffreddare il bicchiere utilizzando la tecnica “stir and strain” (tecnica per la miscelazione) scolare acqua in eccesso versare lo “Spirit” contenuto nel mignon, prosecco “De Giusti” D.O.C. e completare con uno splash di soda procedere nuovamente con la tecnica “stir and strain” per 3 secondi guarnire il cocktail con una fetta d’arancia e twist (scorza) d’arancia Dosi consigliate per 2 cocktails
